Ege otlarından Aydın'da çok sık yapılan arapsaçı anason kokulu, çok lezzetli bir ottur. Kavurma şeklinde yemeği yapılır, yoğurtlu veya yumurtalı olarak tüketilir.
Tencereye biraz zeytinyağı koyun (2 yemek kaşığı )
pırasaları küçük küçük doğrayın ve pembeleşinceye kadar pişirin.İçine yıkanmış ve ince
ince kıyılmış 1 bağ arapsaçını ekleyin. Ağzını kapatın. Piştikten sonra
üzerine 1 veya 2 adet yumurtayı çırpın ve ekleyin. karabiber eklemeyi
unutmayın.
Malzemeler:
1 bağ arapsaçı, pırasa, zeytinyağı, 2 yumurta, kırmızı toz biber beya pul biber
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder